Prenderà il via giovedì 11 luglio la “Grande sagra gastronomica” organizzata dal Circolo Acli “A Cà Cumuna” di Giustenice, comune sparso di meno di mille abitanti della provincia di Savona.
Appuntamento fisso dell’estate savonese da oltre 40 anni, la Grande sagra è una manifestazione all’insegna del buon cibo e del divertimento.
Gnocchi, ravioli, porchetta, coniglio, lumache vengono preparati con ricette tradizionali alla riscoperta di sapori autentici.
Non mancherà il famoso cundigiun, sempre più difficile da assaggiare nella versione tradizionale.
Piatto povero consumato dai contadini, il cundigiun è un’insalata ricca di sapori, grazie alle foglie di basilico spezzate con le mani, al gusto delicato delle olive taggiasche, ai capperi, alle uova ed alla sapidità dei filetti di acciughe sotto sale.
La Grande sagra gastronomica del Circolo Acli di Giustenice si svolge nella cornice di piazza San Michele, centro dell’antico borgo medievale.
Quattro le serate in programma, sino a domenica 14 luglio.
