A scuola di orecchiette col Circolo Acli di Bari

Partirà lunedì 26 settembre il corso per imparare l’arte delle orecchiette promosso dal Circolo Acli “Dalfino” di Bari.

L’iniziativa ha una durata di 4 giorni, con 2 ore al giorno di lezioni ed esercitazioni pratiche dalle ore 18 alle ore 20.

Con un occhio già al Natale, i partecipanti potranno anche imparare a fare le cartellate.

Il corso si concluderà con una cena a base di orecchiette con sugo e braciole.

Simbolo della gastronomia tradizionale pugliese, questa pasta fresca richiede esperienza e pazienza. Le orecchiette, infatti, si fanno esclusivamente a mano, una per una.